一线看巴中①丨酒企如何杀出红海？平昌玩出"酒旅融合"新花样

杨超 鲜金池 川观新闻记者 钟帆

听酒坊故事、看酿酒工艺、喝摔碗酒、赏汉服秀……刚刚过去的"五一"小长假，四川远红小角楼白酒工业园区一系列特色文旅活动吸引了不少游客前来"打卡"。

白酒工业园区的火爆，从侧面反映出白酒行业"酒旅融合"的热潮。近年来，平昌县将白酒产业作为工业振兴的重要抓手，在做优品质、做强品牌、做大产业的同时，以旅促酒，借酒兴旅，积极探索"酒旅融合"新模式，让消费者深度体验美酒之旅，走出了一条"白酒+旅游"的发展新路子。

以旅促酒 打造营销引擎

"侬家添后嗣，千金喜临门。殷切成佳酿，窖藏为之存。"在古代，父亲常在女儿出生之时埋下一坛好酒，待女儿出嫁之时开启庆祝。如今，这样古法藏酒的方式，你也在平昌县拥有。

在小角楼新园区种酒基地，一排排硕大的酒缸整齐排列，每四个大坛子中间围着一圈埋在地下的小坛子，在地面露出水泥封的坛顶上面标注着地点、名字以及时间，每个区域对应有一块标识牌，上面对应的是酒坛信息。

"这片土地共有200余亩，是游客的种酒区和公司的储酒区。"小角楼酒业有限公司大客户部总经理李鑫介绍，这些埋在地下的称为"种酒"，是来这里的游客通过品尝原酿酒后买酒"种"下的，一坛酒有60斤，属于60度的纯高粱酒，价值5980元。只要游客买酒签订协议后，公司就在坛顶上标注 "种酒"人的住址、姓名和"种"时间，然后埋入地下，"‘种酒’期间，游客还可随时来基地参观和监督，如果路程很远的游客，也可以通过手机软件实时查看公司管护情况。"据李鑫介绍，来此"种酒"的不仅有达州、巴中、南充等省内的游客，也有来自川外如重庆、汉中、天津等省外游客。

"这酒香醇爽口味道好，价钱值得!"在基地现场，来自陕西的王先生说，他很久前就听说过平昌的小角楼白酒很有名气，但是没有机会过来看看，去年来到这里旅游才知道还能"种酒"，并立即买下一坛，此次特地又跟团来看看"种酒"的情况。

同样，来自南充的游客何女士是小角楼酒业集团的第一批"种酒"人，在她看来，"种酒"模式很有意义，时间满后，可以根据自己的需求设计包装， "我家父亲喜欢喝酒，到满10年时，我就要把它挖出来，敬献给他80岁生日礼物，也算是我作为一个女儿的一点孝心和祝福吧!"

近年来，白酒行业处于白热化时期，竞争十分激烈，为杀出红海，扩大市场份额，该公司创新举措，在2020年与四川全球通国际旅行社股份公司牵手合作，推行"酒旅融合"发展模式，由小角楼酒企提供活动平台，旅行社提供游客资源，并结合平昌8个AAAA级景区制定旅游线路，不仅带来了人气，还让来自全国各地的游客近距离了解酿酒工艺，感受平昌白酒文化的巨大魅力，以此提高了酒企的知名度和美誉度。截至目前，该园区已累计接待游客8万余人次，种酒1万多坛，实现销售收入达6000余万元。

借酒兴旅 激活百姓增收"春水"

5月3日，天气晴朗，平昌县板庙镇大石童话小镇的"七彩楼农家乐"的餐饮和客房被预定一空。"‘酒旅融合’模式真好，给我店带来了人气，要不然的话，我的农家乐早就关门呢!"孙翠林激动地说。

虽然孙翠林经营的客栈处于国家AAAA级景区，但是这里位置偏远，人气不佳，才开始时，生意很火爆，但后来，生意开始萧条，不过自2020年小角楼酒业集团与四川全球通国际旅行社股份公司签订战略合作伙伴关系推出"酒旅融合"新模式后，孙翠林经营的农家乐又再次火了起来。

游客来了，就有了消费，有了消费，百姓就有了收入。"围绕‘吃住行游购娱’，我们已经和全县多条乡村旅游环线上的特色农家乐、高档乡村酒店签订了合作协议，让游客在我们平昌吃得放心、住得舒心、玩得开心。"四川鸿小角楼酒业有限公司综管部经理杜晓华说。

"乡村旅游让我的口袋逐渐丰富了起来，日子确实有了奔头。"家住南天门景区附近的村民王宏介绍，南天门景区距离县城较远，平时这里很冷清，很少有游客来玩耍，家里的土特产卖不出去，不过从前年起就逐渐热闹了起来，时不时有一路一路的外地游客来耍，特别是节假日，游客硬是络绎不绝，连她家养的30只土鸡都几乎被游客买光了。她计划再买一批鸡苗，抓紧时间喂养，满足游客需求。

借酒兴旅带活了乡村旅游，促进百姓增收。全县范围内六条乡村旅游环线上的农家乐、小卖部、民宿酒店生意火爆，村民种养的原生态土货销量大增，带动了乡村经济的发展。该公司联合全县的景区开展了"小酒楼生态白酒园区两日游"方式，实现日接待游客500余人次，有效地带动了旅游景点、餐饮、住宿、平昌青花椒等地方特产的连带消费，真正实现了小角楼品牌推广、平昌旅游名片传播、第三产业带动、地方特产宣传等的共赢局面。

"下一步，我们将聚焦‘酒旅融合’模式，不断优化旅游线路，纳入更多巴中区域知名景区，将山水、古镇、洞景、酒文化等融为一体，系统打造以小角楼品牌基因、历史文化、森林生态白酒酿造工艺技术、游客体验等为主的创意文旅项目，实现日接待游客超千人次，带动产值超亿元。"四川远鸿小角楼酒业有限公司党委书记张国勤表示。